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Les meilleures recettes de cocotte de poulet aux légumes


Les casseroles de poulet hachées sont délicieuses. Ils peuvent être facilement préparés en peu de temps. Il existe un grand nombre de recettes de casseroles de poulet avec des légumes et d'autres ingrédients. Ce plat peut être cuisiné à la fois au four et à la mijoteuse, et beaucoup préfèrent la seconde méthode: il est plus confortable. Le plat peut être servi pour le petit déjeuner ou le dîner.

Casserole de poulet classique avec des légumes au four

Vous pouvez essayer de faire une recette de casserole de poulet classique. La tendresse gustative et l'arôme raffiné ne laisseront personne indifférent.

Ingrédients

  • une livre de filet de poulet;
  • 210 ml de lait;
  • 3 grandes cuillères de farine;
  • quelques carottes;
  • 255 grammes de chou-fleur;
  • une paire d'oeufs;
  • 80 grammes de beurre.

Cuisine:

  1. Vous devez d'abord rincer soigneusement la viande et la remplir d'eau. Mettez ensuite le pot sur le feu. Après ébullition, l'eau doit être salée. Le poulet doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Alors sortez et cool.
  2. Coupez la viande bouillie en petits morceaux et broyez-les dans un hachoir à viande.
  3. Dans un autre bol, mélanger les protéines et 40 grammes de beurre. Battez tous les ingrédients à fond. Versez ensuite le mélange préparé avec de la viande hachée et mélangez le tout.
  4. Maintenant, prenez le plat de cuisson et graissez-le avec de l'huile. Chauffez le four à 180 degrés. Ensuite, mettez la farce préparée dans un moule et envoyez-la au four. La viande doit être au four pendant environ 15-20 minutes.
  5. En attendant, rincez les carottes et le chou. Les carottes doivent être pelées et coupées en petits cubes et hacher le chou. Ragoût de légumes dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Ensuite, ils doivent être transférés dans un mélangeur et hachés. Mélanger avec des protéines et mélanger.
  6. Ajouter le mélange préparé avec des légumes à la viande et étaler sur toute la surface. Versez une couche de farine et de lait. Cuire ensuite le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Avec l'ajout de champignons et de poivron: une recette étape par étape

La cocotte de poulet aux champignons et légumes est très tendre et aromatique. Ce plat convient au petit déjeuner et au dîner.

Ingrédients

  • un demi-poulet;
  • 210 grammes de champignons;
  • poivron rouge;
  • oignon;
  • carotte;
  • 155 grammes de fromage à la crème;
  • 3 gousses d'ail;
  • épices
  • basilic séché;
  • paprika;
  • l'aneth;
  • sel;
  • poivre;
  • 25 grammes de beurre.

Cuisine:

  1. Vous devez d'abord couper les champignons en deux et les mettre dans une casserole. Il doit être couvert. Après quelques minutes, du jus apparaîtra. Une fois qu'il s'est évaporé, ajoutez le beurre et faites-le frire. Il est nécessaire de faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais vous ne pouvez pas trop les sécher. Ajoutez ensuite les épices et les oignons hachés. Vous devez continuer la cuisson en remuant. À la fin, mettez le fromage à la crème râpé.
  2. Une fois le fromage complètement fondu, vous devez tout mélanger soigneusement et ajouter de l'aneth haché. Réserver les champignons préparés jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
  3. Hachez ensuite finement le poulet. Mélanger la viande hachée avec les champignons.
  4. Peler et couper les carottes en fines lamelles. Hachez l'ail et coupez le poivron en petits cubes. Les ingrédients écrasés doivent être ajoutés à la masse avec de la viande et des champignons. Mélangez bien tout.
  5. Former une masse et la placer dans un manchon de cuisson. En attendant, le four devra chauffer jusqu'à 200 degrés. Nous y envoyons la masse cuite pendant 1,5 heure. La casserole est prête.

Casserole de poitrine de poulet avec riz et champignons

Le goût charmant de la casserole plaira à tout le monde. Les adultes et les enfants l'adorent.

Ingrédients

  • 310 grammes de riz;
  • une paire de poivrons;
  • oignon;
  • 2 grandes cuillères de petits pois surgelés;
  • bouillon de poulet;
  • 2 grandes cuillères d'huile d'olive;
  • 310 grammes de poitrine de poulet;
  • 210 grammes de champignons;
  • 110 grammes de fromage;
  • 2-3 œufs;
  • 155 grammes de crème sure;
  • sel;
  • poivre;
  • épices au goût.

Cuisine:

  1. Faire frire les champignons finement hachés. Hachez ensuite les oignons séparément et faites-les frire dans une poêle. Couper le poivron en petits morceaux ou en lanières: à votre guise.
  2. Rincez ensuite le riz et versez de l'eau froide. À l'ébullition, ajoutez du sel à l'eau. Faire cuire le riz pendant environ 10-15 minutes. Puis égouttez l'eau et rincez le riz.
  3. Pendant ce temps, coupez le poulet en petits morceaux. Faire frire dans une poêle. Vous pouvez ajouter vos épices préférées.
  4. Mélanger tous les ingrédients et ajouter le bouillon. Bien mélanger à nouveau.
  5. Divisez le fromage en deux et prenez-en un. Râper et combiner avec de la crème sure et des œufs. Versez le mélange de viande avec le mélange préparé.
  6. Graisser ensuite le plat de cuisson avec de l'huile d'olive. Mettez-y la masse cuite et saupoudrez de fromage râpé.
  7. Placer le moule au four pendant une demi-heure.

Filet de poulet aux pommes de terre: une recette copieuse

La cocotte de poulet est un excellent plat pour le déjeuner, le petit déjeuner ou le dîner. Le poulet peut être combiné avec divers légumes, obtenant ainsi différents goûts et légèreté du plat. L'apparence de la cocotte joue également un rôle important: le plat doit avoir l'air appétissant.

Ingrédients

  • une livre de filet de poulet;
  • 7-8 pommes de terre;
  • 3-4 œufs;
  • oignon;
  • un verre de crème sure;
  • 3 grandes cuillères de farine;
  • une grande cuillère de pâte de tomate;
  • beurre;
  • les verts;
  • poivre;
  • le sel.

Cuisine:

  1. Vous devez d'abord couper le poulet en petits morceaux. Vous pouvez même utiliser le sein. La casserole cuit plus rapidement si vous ne coupez pas la viande, mais la hachez dans un hachoir à viande.
  2. Peler et hacher l'oignon. Mettez la viande et mélangez le tout.
  3. Les légumes verts doivent également être hachés et ajoutés au mélange de viande. Vous pouvez maintenant saler et ajouter des épices au goût.
  4. Placer les œufs dans un bol séparé et ajouter la crème sure, la farine et la pâte de tomate.
  5. Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en fines rondelles. Divisez les pommes de terre préparées en deux parties égales et mettez une couche dans un multicuiseur. Le bol doit être pré-huilé avec du beurre. La première couche doit être du poivre et du sel au goût. Versez ensuite de l'eau, mais pas tout.
  6. Mettez la viande dessus et les pommes de terre dessus. Verser sur le reste de la garniture, du poivre et du sel.
  7. Réglez ensuite le mode "Cuisson" et la minuterie pendant une heure. Mettre le plat fini et couper en portions.

Avec l'ajout de carottes et de fromage

Vous pouvez essayer de faire cuire une casserole avec du poulet et un minimum de légumes. Pour un tel plat, vous aurez besoin d'un plat d'accompagnement. La casserole est très tendre et savoureuse.

Ingrédients

  • 450-500 grammes de poulet;
  • 55 grammes de fromage à pâte dure;
  • un œuf;
  • oignon;
  • carottes;
  • une grande cuillère de pâte de tomate;
  • une grande cuillère d'huile d'olive;
  • curcuma
  • les verts;
  • le sel.

Cuisine:

  1. Rincez la viande de poulet et coupez-la en morceaux pas trop petits.
  2. Lubrifiez le bol du cuiseur avec de l'huile.
  3. Peler et râper les carottes. Mettez-le ensuite dans une mijoteuse.
  4. Pelez ensuite l'oignon et hachez-le finement. Mettez les oignons sur les carottes. Ajouter une couche de sel au goût et saupoudrer de curcuma. Mélangez tout.
  5. Battre l'oeuf et verser la viande obtenue avec le mélange d'oeufs. Saler au goût et mélanger. Mettez la couche de viande suivante dans le bol multicuiseur. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes hachées sur le dessus.
  6. Ensuite, vous devez régler le mode "Cuisson" et la minuterie pendant une demi-heure.

Casserole de poulet aux légumes (vidéo)

La plupart des femmes au foyer ont déjà acheté des mijoteuses. Là, vous pouvez préparer rapidement et facilement des plats savoureux et sains, de sorte que beaucoup cherchent à acquérir de tels appareils merveilleux. Les casseroles sont tendres et aromatiques. Au four, vous pouvez également cuisiner de délicieux plats - c'est le choix de tous. Tout le monde aime les casseroles, vous pouvez donc les faire cuire au moins tous les jours. Il existe différentes recettes de cuisine. Expérimentez et créez vos chefs-d'œuvre culinaires!