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Description et caractéristiques des porcs Landrace, conditions de détention et d'élevage

Description et caractéristiques des porcs Landrace, conditions de détention et d'élevage



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Le Danemark est un chef de file dans l'introduction de nouvelles technologies dans l'élevage porcin. La rentabilité des exploitations dépend de la qualité du matériel d'élevage, il existe plus de 250 centres d'élevage dans le pays. Les travaux visant à améliorer la race élite des porcs Landrace ne s'arrêtent pas.

Histoire d'apparence

Les éleveurs de porcs d'autres pays ont découvert une race de viande prometteuse élevée au Danemark au tournant des 19e et 20e siècles. La Landrace doit sa génétique aux porcs européens, aux sangliers et aux truies de race Berkshire importés d'Angleterre. De nombreuses années de travail de sélection ont donné un résultat remarquable. Du croisement de races locales et anglaises au Danemark, des porcs bacon sont apparus, gagnant rapidement de la masse musculaire, accumulant une petite quantité de graisse.

Les animaux reproducteurs ont été amenés en Russie en 1948. Deux entreprises nationales étaient engagées dans l'acclimatation et l'élevage d'une nouvelle race de viande:

  • Région de Kaluga - la ferme d'élevage de Tsvetkov;
  • Région de Novgorod - plante d'élevage "Krasny Bor".

Il a fallu plus de 40 ans pour s'adapter aux conditions d'élevage locales. En 1993, la race Landrace a été inscrite au registre national. Les porcs de la race Landrace sont élevés par des agriculteurs, propriétaires de parcelles subsidiaires personnelles dans toutes les régions de Russie. Il y a des porcs de race pure danois en Nouvelle-Zélande, en Australie, ils sont élevés en Ukraine.

Caractéristiques et description du porc Landrace

Les porcelets de la race Landrace coûtent 4 à 6 500 roubles et sont en demande stable. D'après le tableau, qui indique le poids des porcs par mois, on peut voir que déjà à l'âge de 9-10 mois, le poids vif dépasse 100 kg.

Âge du porcelet en moisGain quotidien (g)Poids corporel (kg)
2200-25015-25
3250-30025-35
4400-50035-45
545-60
6500-55060-75
775-90
890-105
9105-120
10120-130

De tels résultats sont obtenus si des suppléments concentrés de vitamines et de minéraux sont inclus dans le menu. L'engraissement d'un porc Landrace par an d'aliments composés prend 250 kg. Vous trouverez ci-dessous un tableau des besoins alimentaires quotidiens des porcs. Caractéristiques externes de la race:

  • soies blanchâtres, pas épaisses;
  • la peau est blanc-rose, parfois avec des taches noires;
  • le corps est allongé, en forme de torpille, 2 m de long pour les verrats, 1,6 m pour les truies;
  • volume de poitrine de sanglier 1,9 m, truie - 1,5 m;
  • le cou est charnu;
  • jambons prononcés, larges;
  • tête de taille moyenne;
  • les oreilles sont grandes, larges, suspendues au-dessus des yeux.

Les porcs ne sont pas sujets aux agressions, ils sont mobiles. Les animaux, malgré leur poids élevé, se déplacent facilement sur des pattes courtes et droites. Le poids moyen d'un verrat adulte est de 300 kg, d'une truie - 250 kg.

Avantages et inconvénients

Le choix des porcelets pour les parcelles subsidiaires personnelles, les fermes, les éleveurs évaluent les avantages et les inconvénients de la race.

Avantages des porcs LandraceInconvénients des porcs Landrace
Prenez du poids rapidementSensible au stress
Il y a beaucoup de porcelets dans la litièreFaibles pattes postérieures
Ils s'adaptent rapidement aux changements climatiquesConditions de détention exigeantes
actifIls sont pointilleux sur la nourriture
Maturation précoce
Ils se distinguent par une productivité élevée

Caractéristiques d'entretien

L'élevage de porcs Landrace est bénéfique si le régime est correctement formulé. Dans ce cas, la nourriture est utilisée pour accumuler de la viande et non de la graisse. Un bon effet est obtenu lors de l'utilisation d'aliments juteux (citrouille, pommes de terre, rutabagas, carottes) et de sources de protéines (luzerne, trèfle).

Conditions de détention

Les porcs de la race Landrace sont adaptés au climat russe, de sorte que les porcheries n'isolent pas pour l'hiver. Pendant la saison froide, la technologie canadienne est utilisée. Les animaux sont gardés sur une litière profonde et permanente (paille, sciure de bois).

La chaleur dégagée lorsque les couches inférieures sont surchauffées réchauffe les animaux. La température dans la profondeur de la litière atteint 40 ° C, dans la porcherie elle ne descend pas en dessous de 5 ° C. La matière organique de la litière est traitée avec des produits biologiques. Ils activent l'activité des bactéries, détruisent l'odeur de l'ammoniac et traitent les excréments de porc.

Âge gendreProducteur de sanglierTruieSevragePorc d'engraissement
Espace pour 1 personne10 m²7 m²0,8 m²1,5 m²

Comment se fait l'accouplement

Le sanglier de l'inséminateur est sélectionné à l'avance, conservé dans des conditions confortables et fait l'objet d'une marche régulière et à long terme. Un fabricant adulte ne doit pas s'accoupler plus de 30 fois par an, un jeune 2 fois moins souvent. L'utilisation fréquente de verrats dégrade la qualité de la graine.

Le corps de la femelle est prêt pour la fécondation dans les 2-3 jours, elle est également préparée à l'avance, avec des aliments contenant des vitamines, des minéraux et des protéines. Le mâle pendant la chasse sexuelle lui est lancé deux fois avec un intervalle de 12 heures. L'éleveur contrôle l'ensemble du processus d'accouplement afin de stopper d'éventuelles manifestations d'agression à temps.

Après une fécondation réussie, la femelle se comporte calmement, ne fait pas de frénésie, 115 jours après l'accouplement, la mise bas a lieu. Les porcs Landrace sont élevés à l'échelle industrielle, en croisant avec d'autres races, et dans des fermes privées.

Comment prendre soin des porcelets

Le poids des porcelets nouveau-nés de la race Landrace est de 1,5 à 2 kg. Les quitter n'est pas facile. Les descendants de Pedigree sont très exigeants sur la qualité de l'alimentation et les conditions de conservation. Immédiatement après la naissance, les porcelets sont essuyés avec un chiffon, le cordon ombilical est retiré, la plaie est traitée à l'iode et placée sur une litière propre. Une heure plus tard, les porcelets sont amenés aux tétons de la mère, les affaiblis - à l'avant, ceux qui sont plus gros - à l'arrière. Le colostrum renforce l'immunité des porcelets nouveau-nés.

Les truies Landrace montrent souvent de l'agressivité envers la progéniture, elles sont donc gardées dans un enclos séparé ou séparées des nouveau-nés par une cloison.

Les 7 premiers jours dans la stalle, la température de l'air est maintenue à 30-32 ° C, puis elle commence à diminuer progressivement. Diminuer de 2 ° C tous les 5 jours. Au moment du sevrage des porcelets, la température dans la porcherie ne dépasse pas 18 ° C. Pendant la première semaine, les ventouses se nourrissent de lait maternel, puis elles sont nourries 4 fois par jour avec du lait de vache chaud (37 ° C). Une dose unique de 10 à 15 g. À partir du troisième jour de vie, les ventouses reçoivent une solution à 0,25% de sulfate de fer. Cela sert à prévenir l'anémie. L'eau est introduite dans l'alimentation le 4ème jour, les céréales frites - le 10ème jour.

Régime alimentaire des porcelets Landrace d'engraissement:

  • aliments composés;
  • bouillie sur lait écrémé;
  • herbe d'été;
  • dans les carottes d'hiver;
  • graisse de poisson;
  • Lait.

Les meuniers sont sevrés de la truie à l'âge de 30 à 45 jours. Les porcelets sont nourris 4 fois par jour, injectés progressivement dans le régime de retour, repas, gâteau, poisson, déchets de viande.

Nourrir à la maison

À la maison, les porcs bacon sont nourris avec des aliments composés, des légumes verts, des légumes et des suppléments minéraux sont ajoutés à l'alimentation. Pendant la première période d'engraissement (elle dure 4,5-5 mois), le gain de poids quotidien moyen de 450 g est considéré comme la norme. Dans la deuxième période d'engraissement, le gain de poids quotidien moyen est de 600 g., Déchets de poisson, soja, avoine) . Pour améliorer la qualité du bacon, le porc est nourri avec un mélange.

Ingrédient de mélange%
Orge70
Légumineuses20
Son de blé10

946 g de ce mélange équivaut à 1 unité d'alimentation. Dans la deuxième période d'engraissement, le temps de marche des porcs est réduit. En hiver, ils organisent 3 repas par jour avec des pauses de 8 heures, pendant la période chaude les animaux sont nourris 2 fois par jour.

Poids vif20 kilogrammes30 kilogrammes40 kilogrammes50 kilogrammes60 kilogrammes70 kilogrammes80 kilogrammes90 kilogrammes
Nombre d'unités d'alimentation1,51,82,32,62,83,33,53,7
Gain quotidien400 grammes400 grammes500 grammes500 grammes600 grammes700 grammes700 grammes700 grammes

Maladies possibles et leur prévention

Dans les porcheries, la désinfection est effectuée 2 à 4 fois par an. Une procédure dure de 3 à 5 jours. Les microorganismes sporulants sont détruits avec des solutions de chlore actif (5%) ou de formaldéhyde (4%). Pour une surface de 1 m², 3 litres de désinfectant sont consommés.

Maladies courantes des porcs Landrace:

  • gale;
  • érésipèle;
  • teigne;
  • la peste;
  • la cysticercose;
  • dysenterie.

Les animaux malades sont isolés, le traitement est effectué sous la surveillance d'un vétérinaire. L'infection est transmise par les rats, les souris, les insectes. Les porteurs de l'infection sont combattus de deux manières:

  • la dératisation est effectuée à partir de rongeurs, souris et rats empoisonnés par des poisons (monofluorine, bactocoumarine, phosphure de zinc);
  • des mouches, des tiques, des poux, des puces, les porcs sont sauvés à l'aide de la lutte antiparasitaire, la porcherie est aspergée de chlorophos.

Pour prévenir les maladies, les porcelets sont vaccinés. Les premières vaccinations contre la colibacillose, la salmonellose sont données le 3ème jour. À l'âge de 1,5 mois, ils sont vaccinés contre la leptosporose. Les porcelets sont vaccinés contre cette maladie deux fois par semaine. Le vaccin contre l'érysipèle est administré aux porcelets à 2 mois et contre la peste à 3 mois. Les vitamines sont prescrites aux porcs au cours de la première semaine de vie.


Voir la vidéo: Alimentation et hygiène en élevage porcin (Août 2022).