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Description et caractéristiques des chèvres alpines, caractéristiques d'élevage


Alpine est une race unique adaptée à la vie et à la nourriture dans des conditions climatiques difficiles. Prendre soin d'une chèvre alpine calme et sans prétention n'est pas difficile, l'entretien ne nécessite pas de compétences particulières. La race appartient à la laiterie, les animaux sont appréciés pour un rendement laitier élevé, un lait de haute qualité sans odeur spécifique, la durée de la période de lactation, un processus de traite facile.

Histoire de la race caprine alpine

L'histoire de la race a commencé en France, dans la région de la Savoie, située au pied des Alpes. Cependant, cette région relie les frontières de trois pays européens: la France, la Suisse, l'Italie. Par conséquent, il est généralement admis que les chèvres alpines ne sont pas seulement françaises, mais aussi suisses. L'élevage actif de la race en France a commencé au début du 20e siècle. Jusque-là, la roche, adaptée pour vivre dans les zones montagneuses, manger des pâturages, boire de l'eau de source, était élevée par des agriculteurs exclusivement de la Savoie et des régions suisses voisines.

Le standard de la race, décrivant l'apparence et la productivité, a été établi par des éleveurs français en 1930. Mais une décennie plus tôt, 22 individus ont été transportés aux États-Unis, où, sur leur base, les obtenteurs ont reçu une variété intra-race américaine.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

Aujourd'hui, les chèvres alpines sont populaires en Europe occidentale et aux États-Unis. Dans ces pays, les animaux reproducteurs représentent 90% du cheptel.

Description et caractéristiques de l'animal

Le standard de race selon lequel un bon individu est sélectionné est indiqué dans le tableau.

Caractéristiques physiquesParamètres standard
dirigerallongé, pas fortement aplati
cornesplat, avec une cavité à l'intérieur et un tissu osseux solide
coulongueur moyenne
oreillesmême, debout
coffrearrondi, légèrement convexe
estomacarrondi
membresde longueur moyenne, forte, nerveuse, proportionnée au corps
la lainecourt, avec un sous-poil dense, ne convient pas aux fourreurs
hauteur au garrotmâle - 85-90 cm, femelle - 70-80 cm

Les couleurs des chèvres alpines sont variées:

  • kunavar - la moitié avant du corps est noire, la moitié arrière est blanche;
  • col blanc - le cou et les épaules sont blancs, le reste du corps est noir ou gris;
  • col rouge - le cou et les épaules sont rouge brunâtre, le reste du corps est noir ou brun foncé;
  • payé - le corps est couvert de taches ou de taches;
  • sandgou - taches blanches sur le corps noir;
  • chamois - le corps est rouge, brun rouge ou rouge brunâtre, la tête et le cou sont couverts de taches noires, les membres sont noirs, il y a une bande noire le long de la colonne vertébrale;
  • pie - la tête est blanche et le corps est décoré de taches;
  • bicolores et tricolores sont des individus bicolores et tricolores.

Les chèvres alpines sont calmes, amicales, indépendantes, ne nécessitent pas de contrôle constant et de soins particuliers de la part du propriétaire. Ils s'entendent sans problème avec d'autres races de chèvres, ainsi qu'avec d'autres animaux domestiques non agressifs. Les animaux alpins sont actifs, forts, vifs, robustes. Ce n'est pas un problème pour eux de marcher plusieurs kilomètres à la recherche de nourriture. Au pâturage, les animaux se comportent vivement, de manière ludique, grâce auxquels ils ne sont pas sujets à l'obésité.

Les chèvres alpines sont l'une des chèvres les plus productives. La productivité annuelle moyenne d'une femelle est de 1,5 tonne de lait. Mais les détenteurs de records individuels sont capables de produire 2 tonnes. La productivité quotidienne moyenne est de 4,5 litres.

Le lait a une teneur accrue en protéines - 3,1% et la matière grasse du lait - 3,5%. Le goût du produit est doux, il n'y a pas d'odeur de chèvre spécifique. Le lait de chèvre suisse est utilisé pour fabriquer des aliments pour bébés, du fromage et du fromage cottage.

Avantages et inconvénients

Alpine est l'une des races les plus populaires parmi les agriculteurs européens et américains.

endurance, sans prétention des chèvres, adaptation rapide aux conditions climatiques;

la capacité de tolérer des températures hivernales négatives;

non-capricieux dans les soins et l'entretien;

rendement laitier élevé;

caractère calme, équilibré, flexible et indépendant;

indépendance de la personne pendant les pâturages d'été;

goût agréable des produits laitiers sans odeur spécifique;

la fertilité;

la possibilité de s'accoupler avec des représentants d'autres races pour améliorer leurs qualités génétiques.

exigences excessives sur la qualité et la fraîcheur de l'eau;

recherche difficile d'individus de race pure à acheter, car la race n'est pas encore répandue dans notre pays;

le coût élevé des chèvres de race pure en raison de leur rareté;

faible productivité dans la production de viande.

Règles de garde et d'entretien de la race

Commodité de garder des animaux de compagnie alpins - en l'absence de besoin de construction d'immobilisations. Une chèvre a besoin d'un espace de 3-4 m2... Il n'est pas nécessaire d'isoler le bâtiment; si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la laine minérale. Mais les courants d'air sont inacceptables, il ne devrait pas y avoir un seul espace dans les murs. Les chèvres tolèrent les basses températures sans aucun problème, mais sont sensibles aux courants d'air et à l'humidité, et développent une pneumonie accompagnée d'une toux intense. Le bâtiment doit être équipé d'un bon système de ventilation; pour cela, quelques trous de ventilation sont pratiqués dans les murs.

La grange est nettoyée une fois par semaine. La litière doit toujours être sèche et propre. Les mâles sont séparés des femelles et des petits. Le plancher en planches doit être surélevé à une hauteur d'environ 20 cm au-dessus du sol, tapissé de paille. Ne gardez pas les chèvres sur un sol nu, leurs sabots sensibles à la saleté et à l'humidité en souffriront. La race alpine étant rocheuse, ses représentants préfèrent dormir sur une colline. Par conséquent, des étagères en planches de couchage sont érigées dans la grange à une hauteur de 50 cm du sol.

Comment nourrir les chèvres alpines

Le pâturage est un must. De plus, les chèvres préfèrent les aliments secs et riches en fibres. Ils utilisent volontiers, en plus de l'herbe, des branches d'arbustes, de jeunes pousses d'arbres, un feuillage séché, une écorce fine. Par conséquent, le fermier devra soit trouver un pâturage où une telle nourriture est disponible, soit traiter en plus les chèvres avec des brindilles et de l'écorce.

En hiver, le foin devient la principale source de fibres, mais en été, il est également mis dans l'auge. Une chèvre mange 55 à 60 sacs de 50 kg de foin bien remplis par an.

Le foin dans l'alimentation doit être combiné avec des aliments à base de céréales, des mélanges de céréales. En hiver, le régime est complété par des concentrés, leur quantité quotidienne est de 250 à 300 g par individu. Des morceaux de sel à lécher sont placés près du bol.

L'eau de chèvre alpine doit être limpide. Les représentants de la race sont extrêmement dégoûtés de boire, ils ne boiront pas d'eau stagnante, même si elle n'a été debout que pendant une journée et n'est pas contaminée. Par conséquent, les agriculteurs doivent soit changer l'eau 2 à 3 fois par jour, soit installer des abreuvoirs automatiques.

Caractéristiques d'élevage

Les femelles deviennent sexuellement matures à l'âge de 6 mois. Mais une chèvre pesant au moins 35 kg est sélectionnée pour l'accouplement. L'âge optimal pour le premier accouplement est d'au moins 9 mois, maximum 1,5 an. Une chèvre se produit pendant l'œstrus, qui dure environ une semaine. Si le mâle n'est pas destiné à l'élevage, il est castré jusqu'à 3 mois.

Les chèvres alpines peuvent être produites de plusieurs manières:

  1. L'insémination artificielle est une méthode populaire dans les grandes exploitations d'élevage. La procédure est longue, coûteuse mais pratique.
  2. Accouplement manuel. Le mâle et la femelle sélectionnés sont conduits dans une clôture séparée, où ils s'accouplent. La méthode est optimale pour obtenir des descendants de race pure avec les qualités requises.
  3. Accouplement gratuit. Les animaux sont dans une clôture commune, s'accouplent sans contrôle humain.

Les femelles portent une progéniture pendant 5 mois. L'accouchement est généralement facile et ne nécessite aucune intervention humaine. Il suffit de laver la mamelle à l'eau tiède avant la naissance. La chèvre alpine élève 1 à 4 petits. Les nouveau-nés commencent immédiatement à se nourrir du lait maternel, ce qui renforce leur immunité. La progéniture peut rester longtemps avec la mère, mais cela réduira la production de lait.

Maladies possibles

Les chèvres alpines ont une forte immunité, il n'y a pas de maladies héréditaires. Mais les représentants de la race peuvent attraper une infection, tomber malades en raison de soins inappropriés.

Maladies dangereuses pour les chèvres:

  1. La brucellose est une pathologie infectieuse dangereuse pour l'homme. Par conséquent, le lait et la viande contaminés doivent être éliminés. Une alimentation céréalière de mauvaise qualité peut être une source d'infection.
  2. La pleuropneumonie est une maladie infectieuse dans laquelle déborde la pneumonie. Se produit chez les chèvres maintenues humides à basse température.
  3. L'galactie est l'absence de lait d'origine infectieuse. L'infection affecte la mamelle et les articulations. La grossesse se termine souvent par une fausse couche.
  4. Pathologies des sabots causées par des soins de mauvaise qualité. L'animal malade boitait, parfois il ne pouvait même pas se relever.

Chèvres alpines en Russie

Les agriculteurs russes aiment les chèvres alpines pour leur simplicité et leur rendement laitier élevé, mais ils les achètent principalement à l'étranger. Dans notre pays, vous ne pouvez acheter un animal que dans des pépinières privées, car la race n'est pas encore répandue.

L'achat doit être abordé avec prudence afin de ne pas tomber sur un éleveur sans scrupules. Vous devriez rechercher une pépinière de bonne réputation, lisez les critiques. En arrivant à la ferme du vendeur, vous devriez essayer le lait, voir dans quelles conditions le bétail est gardé.

Il convient de prêter attention aux pépinières de chèvres alpines suivantes:

  1. La ferme "Kozinsky". Région de Samara, district de Stavropol, village d'Aleksandrovka.
  2. LPH "Terres forestières". Nizhny Novgorod.
  3. LPH "Golden Compound". Région de Tula, district de Bogoroditsky, village de Krasny Posad.
  4. LPH "Senavlana". Saint-Pétersbourg, métro Admiralteyskaya.

Pour un animal alpin, vous devrez payer un montant considérable. Une chèvre pour la reproduction coûtera 40 à 50 000 roubles. Pour une femelle de race pure dans les pépinières, ils demandent 25 à 30 000. Vous pouvez acheter un enfant pour 5-8 mille.


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