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Comment déterminer la maturité d'une citrouille et son temps de maturation pour la récolte du jardin


L'automne est la période des récoltes pour de nombreuses cultures maraîchères. Les producteurs de légumes expérimentés le savent déjà et les débutants sont intéressés par le moment de retirer la citrouille du jardin. Si vous surexposez un légume dans le jardin ou, au contraire, si vous vous précipitez pour le cueillir, vous risquez de ne jamais reconnaître le goût mûr du fruit.

Les aliments en conserve ou les plats culinaires faits maison sont beaucoup plus savoureux et savoureux lorsqu'ils sont préparés avec de la citrouille bien mûre.

Temps de maturation de la citrouille: tout dépend de la variété

Chaque variété de légumes a sa propre saison de croissance. Par conséquent, avant de planter une culture, vous devez étudier attentivement les caractéristiques et la description de sa variété. Les informations se trouvent souvent sur le paquet de semences. Au même endroit, le fabricant donne des recommandations concernant la technique de culture et l'entretien des plantes.

Plusieurs facteurs affectent le moment de la maturation de la citrouille.

La variété à graines peut être divisée en 3 types: à maturation précoce, à mi-maturation et à maturation tardive. En fonction de cela, le moment de la récolte est déterminé.

Dans le premier groupe, les fruits mûrissent fin juillet ou début août. Ils ont un goût et un arôme délicats spécifiques. La croûte est plus fine, donc la récolte ne dure pas longtemps. La saison de croissance d'un groupe de variétés à maturation précoce dure de 92 à 104 jours.

Le deuxième groupe comprend les espèces de citrouilles de mi-saison. Les fruits sont plus gros, plus denses, avec une peau dure. Ils sont stockés longtemps, à condition qu'ils n'aient pas été congelés. La récolte est effectuée jusqu'à la première température négative. La saison de croissance pour ce groupe varie de 110 à 120 jours.

Les variétés à maturation tardive sont plus grosses et peuvent être conservées longtemps, jusqu'à 6 mois. La saison de croissance pour ce groupe de variétés est d'environ 200 jours. Ce type de citrouille peut être récolté au stade de la maturation. Il capte parfaitement le goût et la jutosité lorsqu'il est cueilli. La couleur caractéristique vous indiquera quand cueillir les fruits des variétés à maturation tardive. Une couleur orange clair est le premier signe qu'un légume prend de la vigueur.

Pour les citrouilles à gros fruits, qui nécessitent du temps pour gagner en goût et en jutosité, le temps de récolte peut être prolongé. De septembre à mi-octobre, les fruits sont toujours dans les lits.

Vous devez retirer la citrouille du jardin à temps. La conservation des fruits sur les tiges, comme la congélation, entraîne également des dommages rapides à la récolte.

Signes de maturité de la citrouille: quand retirer la citrouille du jardin

La plupart des variétés de citrouille ont des signes de maturité communs. Ceux-ci comprennent les indicateurs suivants:

  1. Vous pouvez cueillir une citrouille si sa tige est sèche et a acquis une structure en bois. La taille et l'épaisseur de la tige dépendent de la variété et de la taille des légumes eux-mêmes. Il est situé à la jonction du fruit avec la tige. Dès que la citrouille a collecté toutes les substances nécessaires et que sa saison de croissance est terminée, la tige commence à se dessécher et à mourir, se transformant en une queue dure, presque en bois.
  2. Un signe caractéristique de la maturité est la couleur de la peau. Il prend, selon les variétés, une teinte jaune clair ou orange. Les variétés de mi-saison, qui comprennent le noyer cendré ou la cire, ne changent pas de couleur. Ils restent verts ou blancs même lorsqu'ils sont complètement mûrs.
  3. Dans la plupart des variétés, les signes de maturation se reflètent principalement dans la densité de la croûte. Il devient si dur et durable qu'il est parfois difficile de le couper.
  4. Dès que la citrouille est mûre, elle commencera à tirer toute l'humidité et les jus de la plante. Les tiges et les feuilles se fanent et se dessèchent progressivement. C'est un signe clair que le fruit peut être cueilli.

Il n'est pas souhaitable de stocker les cultures avec d'autres légumes et fruits dans la même boîte. Certains fruits libèrent de l'éthylène. Ce gaz conduit à une détérioration rapide de la citrouille.

Mûrissement de la citrouille et stockage approprié

Les jardiniers sont souvent confrontés à un problème lorsque la citrouille n'est pas stockée pendant une longue période. Il est possible que la raison de cette situation soit le non-respect des conditions et exigences de stockage de la récolte. Pour éviter que cela ne se produise, il convient de respecter un certain nombre de règles:

  1. Dès que le fruit a été retiré pour le stockage, il est transporté dans une pièce sombre où il n'y a pas de lumière du soleil. Une bonne ventilation au sous-sol ou dans la cave est importante. Le légume ne tolère pas une humidité élevée, la pièce doit donc être sèche et fraîche.
  2. Vous ne pouvez compter sur un stockage à long terme qu'en coupant les fruits de la plante à temps. Les citrouilles surexposées et non mûres ne sont pas conservées plus de 1 à 2 mois.
  3. Une condition importante est le respect du régime de température dans le stockage. Il est nécessaire d'assurer une température constante dans la pièce dans la plage de + 7 ... 18 ° С.
  4. Les fruits sont disposés sur une surface en bois. L'essentiel est qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres. Pendant le stockage, il est nécessaire d'inspecter périodiquement les légumes pour déceler tout dommage. La copie endommagée est immédiatement retirée du stockage.
  5. Si la citrouille est gâtée par la congélation, vous devrez la démarrer immédiatement pour la cuisson. Il ne peut pas être stocké pendant une longue période. Les légumes surgelés deviennent rapidement inutilisables.
  6. Les fruits, en raison d'un stockage à long terme, perdent leur goût, mais cela ne s'applique pas aux espèces de noix de muscade. Dans ces variétés, la pulpe ne perd pas, mais au contraire gagne en goût et en arôme avec le temps, préservant la jutosité et la douceur.

Nettoyage selon le calendrier lunaire ou selon le calcul exact

Des jardiniers expérimentés effectuent tous les travaux sur le site selon le calendrier lunaire. La plantation de graines pour les semis, le déplacement des plants dans le sol et même la récolte ont leurs jours de bon augure.

La lune a une grande influence invisible sur toute vie sur la planète. Les plantes sont également sensibles à ses phases.

Presque tout le jardinage est basé sur le calendrier lunaire. Mais chaque année, cela change et les calculs sont effectués d'une manière nouvelle.

Dans des conditions favorables, les citrouilles poussent activement et acquièrent leur goût. Une situation positive comprend non seulement une technologie agricole exécutée avec compétence, mais aussi les bons jours pour planter des graines dans le sol, conformément au calendrier lunaire, et une période favorable pour la récolte.

Vous ne devez pas vous fier uniquement aux phases lunaires, il est important de prendre en compte le climat, la saison et la météo lors de la récolte de la citrouille. En fonction des caractéristiques climatiques de la région, toutes les dates de récolte des fruits peuvent être décalées.

Les producteurs de légumes font un calcul précis basé sur la période de croissance déclarée par le fabricant de semences.

Conseils d'un jardinier chevronné

Les jardiniers expérimentés partagent volontiers des secrets sur le moment où le légume doit être récolté, il est nécessaire de récolter la récolte avant le premier gel. Il est préférable de choisir une journée sèche et ensoleillée pour cela, car il est important que les citrouilles soient maintenues au sec.

Vous devez récolter les fruits correctement. La tige est comme si elle était déroulée autour de son axe, scellant ainsi ses bords. La citrouille conservera sa jutosité plus longtemps si la queue est dévissée plutôt que coupée.

La variété de fruits est excellente et chaque variété a sa propre saison de croissance.


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