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Recettes de tomates au jus de pomme pour l'hiver, vous vous lècherez les doigts


Tomates au jus de pomme pour l'hiver - il y a une récolte inhabituelle. C'est une combinaison de tomate, de saveur de pomme dans une boîte et des avantages d'un légume, un fruit. Il existe plusieurs recettes pour cuire les tomates de cette manière, vous pouvez donc facilement choisir votre préférée.

Les bienfaits des tomates marinées

En hiver, vous ne pouvez pas imaginer une table à manger sans fruits de tomates rouges. La concentration de nutriments dans le légume ne change pas même après le salage. Ils contiennent du lycopène, une substance utile qui aide à prévenir le développement du cancer. Les fruits en conserve contiennent beaucoup d'iode, de fer, de zinc et de potassium. Les oligo-éléments aident le système circulatoire et le cœur à fonctionner normalement, renforcent les os humains et normalisent la glande thyroïde.

Les tomates en conserve sont incluses dans le régime alimentaire de ceux qui vont perdre du poids, car leur teneur en calories est très faible. La fibre contenue dans la pulpe d'un produit salé améliore le déroulement de la digestion dans l'estomac, les intestins et réduit le risque de constipation. Les propriétés bénéfiques incluent le fait que les tomates affectent la fonction rénale, ce qui la rend plus facile. Leur utilisation en hiver réduit le risque d'attraper la grippe et le rhume.

Jus de pomme - bon ou mauvais

Ce n'est pas pour rien que le jus de pomme entre dans le système de la saine alimentation. Sa valeur est excellente pour les enfants, les personnes âgées. Il contribue à:

  • élimination de l'arythmie;
  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
  • prévenir la survenue de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux;
  • bon travail du système digestif;
  • activer la motilité des parois intestinales;
  • augmentation de la vitalité;
  • normalisation des processus métaboliques.

Le jus de pomme guérit l'anémie, nettoie le foie et combat les infections. Par conséquent, les préparations à base de tomates dans de la saumure de pomme en hiver donneront à l'hôtesse et à sa famille la santé et protégeront contre de nombreuses maladies.

Recettes pour l'hiver

Les tomates marinées sur la marinade aux pommes sont préparées à partir de deux kilogrammes de fruits de tomate, un litre de jus. Après avoir répandu les fruits mûrs de tomates dans des bocaux, versez du jus bouillant auquel une cuillère à soupe de sel est ajoutée. Pour améliorer le goût, mettez plusieurs grains de poivre noir, deux ou trois feuilles de menthe, des feuilles de laurier, des graines d'aneth dans des bocaux. Il faut huit à dix minutes pour stériliser les contenants avec des tomates dans du jus de pomme selon la recette.

Avant de retirer les blancs au sous-sol, ils sont emballés et laissés refroidir.

Les légumes sont préparés sans stérilisation. Pour la première fois, des récipients contenant des tomates bien emballées sont versés avec de l'eau bouillante. Après avoir maintenu pendant cinq minutes, l'eau est égouttée et les pots sont versés avec de la saumure de pomme, qui vient de bouillir. Ils utilisent généralement du jus préparé seuls, mais vous pouvez également le conserver. Si vous avez utilisé des pommes acides pour faire la marinade, ajoutez une cuillère aux cornichons - deux sucres.

Gingembre mariné

La tomate au jus de pomme pimentera les recettes pour l'hiver, de sorte que vous vous léchez les doigts, ajoutera de la racine de gingembre.

Il suffit d'en prendre une demi-cuillère à café. Un litre de jus de pomme clarifié du magasin est pris par kilogramme de tomate. À la maison, pressez le liquide de deux kilogrammes et demi de pommes, puis diluez avec de l'eau bouillie dans un rapport de 2: 1.

Mettez la garniture à ébullition, ajoutez-y du gingembre moulu, une cuillère à soupe de sel et deux - du sucre. Versez les tomates avec le liquide bouilli. Ensuite, les boîtes sont placées dans un bain-marie pour une pasteurisation pendant une demi-heure. Les pièces stérilisées sont enroulées et emballées jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Il s'avère un produit délicieux, ce n'est pas pour rien que la recette s'appelle Lick your doigts. Il est nécessaire de mariner les légumes de cette manière, puis vous comprendrez cette expression.

Comment préparer correctement la garniture aux pommes

Pour un jus aromatique, vous avez besoin de neuf pommes de taille moyenne et de sucre au goût. Avant de placer les fruits dans un presse-agrumes, ils sont nettoyés des graines, coupés en deux. A partir de cette quantité de fruits, on obtient un litre de liquide. Le jus filtré à travers une étamine doit être bouilli pendant trois à cinq minutes, sans bouillir.

Pendant la cuisson, retirez la mousse et la pulpe flottante d'en haut. Ensuite, la casserole est retirée du feu, du sucre est ajouté. Il est préférable d'obtenir le remplissage sans pulpe dans un presse-agrumes. Laissez les fruits dans la casserole pendant une heure et demie. Ensuite, le liquide résultant est versé dans un autre récipient et la pulpe est utilisée pour faire de la purée de pommes de terre.

Il est préférable de préparer une boisson à partir de pommes sucrées juteuses. Pour réduire la concentration du jus, il est dilué avec de l'eau bouillie.

L'avis des ménagères sur les recettes insolites

Beaucoup ont essayé de mettre des tomates en conserve dans du jus de pomme. En ouvrant un bocal en hiver, vous ressentirez l'odeur de pomme-tomate. Dans ce cas, la saumure prend une consistance de gelée, bien que du jus de pomme ordinaire ait été utilisé pour la conservation. Beaucoup, mangeant des tomates, utilisent la marinade aux pommes pour faire des sauces, des garnitures pour les plats de viande et de légumes. Pendant l'hiver, au printemps, de telles préparations aideront le corps à se nourrir de vitamines, éléments utiles. Par conséquent, la plupart des femmes au foyer ont décidé d'elles-mêmes: nous ne mariner les tomates qu'avec des cornichons aux pommes. Délicieux doit être sain.


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