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Lorsque les groseilles noires et rouges mûrissent, comment déterminer la maturité


Le temps de maturation des baies dépend de la variété spécifique, de la région de croissance, des conditions météorologiques et d'autres nuances. Face à la question de la maturation des baies de cassis, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques de la variété et d'autres caractéristiques.

Quand le cassis mûrit, selon la variété

Il existe de nombreuses variétés de raisins de Corinthe, qui peuvent être grossièrement divisées en 3 catégories en fonction du temps de maturation:

  • maturation précoce;
  • baies de maturité moyenne;
  • variétés tardives.

Lors du choix d'une catégorie appropriée, le climat de la zone de culture joue un rôle majeur. Dans les zones chaudes, il permet de cultiver toutes les variétés, et dans les régions à climat frais, il est conseillé de planter des variétés à maturation précoce.

De bonne heure

Les variétés de raisins de Corinthe avec une période de maturation précoce sont plantées les jours de mai et commencent à porter des récoltes un mois plus tard, dans la seconde moitié de juin - début juillet. Une groseille qui mûrit tôt est idéale pour la culture dans les climats frais. Les variétés précoces populaires comprennent:

  1. Or inca. Les fruits ont une structure translucide, un goût aigre-doux et sont situés sur des grappes de 7 à 9 pièces. Jusqu'à 2,5 kg de récolte mûrissent sur un buisson.
  2. Larme d'Isis. De petites baies jaune clair mûrissent sur les buissons trop petits. Le rendement est d'environ 2 kg.
  3. La reine des Neiges. Les baies verdâtres sucrées poussent en abondance. Un buisson au cours de sa croissance apporte plus de 2,7 kg de raisins de Corinthe.

Variétés à maturation moyenne

Les raisins de Corinthe à mi-maturité commencent à mûrir au milieu de l'été. La période de fructification s'étend sur 20 à 30 jours, il est donc possible de récolter toute la récolte uniquement en août. Les variétés de mi-saison les plus courantes sont:

  1. Cribler. Variété à haut rendement avec une résistance accrue au gel.
  2. Chérie. La variété convient à la culture dans presque toutes les régions, à l'exception des régions du nord.
  3. Délicatesse. Les petites baies pesant jusqu'à 1,5 g ont un goût sucré et contiennent une quantité accrue d'acide ascorbique.

Cultures tardives

Les baies à maturation tardive sont récoltées en août et septembre, jusqu'aux premières gelées. En règle générale, les jardiniers ont semé des cultures tardives dans les régions à climat principalement chaud afin d'avoir le temps de récolter toute la récolte pendant la saison chaude. Les variétés à maturation tardive comprennent:

  1. Vologda. Sur les buissons d'épandage poussent des fruits agrandis pesant plus de 2 g. Indépendamment de la présence de pollinisateurs, la variété présente un rendement élevé.
  2. Rondom. Une variété développée par des éleveurs hollandais qui permet de récolter jusqu'à 4-5 kg ​​de chaque buisson.
  3. Tamerlan. Variété résistante aux maladies et au froid. Avec un soin complet, l'indicateur de rendement atteint 4 kg.

Comment déterminer la maturité par des paramètres externes

Le moyen le plus simple de reconnaître la maturité est d'utiliser un paramètre visuel. La couleur de la peau change à mesure qu'elle mûrit. Il est important de prendre en compte qu'il est nécessaire de déterminer la maturité des groseilles rouges et noires en tenant compte des caractéristiques variétales.

Si, par des signes extérieurs, il n'est pas possible de comprendre si la récolte est bien mûre, vous pouvez cueillir plusieurs fruits sur les branches et les goûter. Un arrière-goût aigre-doux indique une maturation suffisante.

Variétés rouges

Vous pouvez déterminer quand les fruits des groseilles rouges mûrissent par la teinte rouge riche et brillante de la peau. De plus, les fruits mûrs deviennent fermes et grossissent.

Cassis

Après la période de floraison, le cassis mûrit pendant environ 45 jours. Les baies commencent à mûrir progressivement, la récolte prend donc plusieurs jours. Un signe clair de maturation est la couleur noire des baies, mais ces spécimens doivent être cueillis après quelques jours, car la chair peut encore rester verte. Dans le même temps, la récolte ne peut pas être reportée longtemps, car les baies mûres commencent à s'effriter avec le temps.

Comment les temps de maturation varient selon la région

Dans différentes régions, la durée de la maturation de la culture varie, en tenant compte des conditions climatiques et météorologiques, du type de sol, du niveau de lumière naturelle et d'autres facteurs externes. Lors de la culture de raisins de Corinthe, il vaut la peine de savoir d'abord quand les fruits sont récoltés dans une zone particulière.

Moment de la cueillette du cassis dans la région de Moscou et la région de Moscou

La maturation à grande échelle des baies de cassis et de cassis dans la région de Moscou et la région de Moscou a lieu fin juillet - début août. La récolte mûrit à son tour, vous devrez donc cueillir les baies plusieurs fois. Selon le régime de température, la période de maturation des baies peut s'écarter de la norme.

Lors d'un été chaud, les raisins de Corinthe mûrissent beaucoup plus tôt qu'à des températures ambiantes basses.

Période de maturation dans l'Oural

Sur le territoire de l'Oural, il est préférable de cultiver des variétés de raisins de Corinthe, dont la fructification commence après le milieu de la période estivale. Même si la récolte est retardée, les variétés adaptées à l'Oural pourront résister aux premières gelées et à une forte baisse de température.

Quand les raisins de Corinthe sont récoltés dans le centre de la Russie

Les variétés précoces sont recommandées pour la culture dans le centre de la Russie. Vous pouvez commencer à cueillir des baies fin juin - début juillet. Sous réserve de bonnes conditions de soins et d'un environnement favorable, la récolte entière peut être récoltée bien avant l'arrivée du froid.

En quel mois les fruits sont-ils récoltés dans la région de Leningrad

Le climat observé sur le territoire principal de la région de Léningrad est propice à la plantation printanière. Lors du choix des variétés de raisins de Corinthe, il est recommandé de planter plusieurs variétés qui diffèrent par la période de maturation. En cultivant différentes variétés, il sera possible de récolter la récolte en juillet et août, ce qui vous permettra d'avoir des baies fraîches pendant une longue période.

Quand les raisins de Corinthe mûrissent en Sibérie

En Sibérie, les variétés sont cultivées avec des périodes de maturation précoce ou moyenne, résistantes aux basses températures. La période de récolte pour la majeure partie de la récolte est fin juin.

Comment cueillir les baies correctement et rapidement?

Il est recommandé de cueillir les raisins de Corinthe par temps sec. Il est préférable de récolter tôt le matin ou tard le soir. Les baies mûres sont soigneusement cueillies des branches à la main et placées dans des sacs en plastique ou d'autres récipients. Si vous prévoyez de traiter immédiatement la récolte, vous pouvez utiliser une casserole profonde comme récipient. Pour un stockage frais ou une congélation ultérieure, les baies sont pliées en une petite couche dans un récipient peu profond.

Dans le cas où les baies seront transportées sur de longues distances, il est nécessaire de les cueillir au stade de la maturité technique, alors qu'elles commencent tout juste à prendre de la couleur.

La maturation et la coloration complète du fruit se produiront pendant le transport. Dans le même temps, il est important que le transport ne prenne pas plus d'une semaine. Cultivant des fruits destinés à être consommés exclusivement frais, ils doivent être récoltés après avoir atteint la maturité du consommateur, lorsqu'ils acquièrent une couleur riche caractéristique d'une variété particulière.


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