Conseils

Recette étape par étape pour faire du piment fort à la tomate pour l'hiver

Recette étape par étape pour faire du piment fort à la tomate pour l'hiver


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les amateurs de collations chaudes préparent des préparations de piment à la tomate pour l'hiver. Il n'est pas difficile de préparer ce plat, cependant, malgré cela, vous devez toujours vous familiariser avec les recommandations pour créer une telle conservation.

Caractéristiques de la cuisson des piments forts à la tomate pour l'hiver

Pour conserver correctement le poivre dans le jus de tomate, vous devez comprendre à l'avance les principales caractéristiques de la création de ce plat.

Les fonctionnalités incluent les éléments suivants:

  • pour diluer le jus de tomate torsadé, il est recommandé de le faire cuire à partir de variétés de tomates juteuses;
  • utilisez des légumes frais pour filer, sans traces de pourriture et de taches brunes à la surface;
  • les aliments épicés doivent être conservés dans un récipient en verre stérile;
  • le plat en conserve est conservé au réfrigérateur ou en cave.

Ingrédients

Toute recette pour un plat particulier commence par une liste d'ingrédients. Pour créer une conservation aiguë, vous aurez besoin des produits suivants:

  • Poivre. Lors du choix d'un poivron, faites attention à sa variété. Les experts conseillent d'utiliser le look Dungan, car il est le mieux adapté à la mise en conserve.
  • Tomates. Pour la préparation du blanc, des variétés de tomates juteuses sont utilisées. Le jus de tomate frais peut être utilisé à la place des tomates.
  • Poivre moulu. Il est utilisé pour rendre la préparation plus savoureuse.
  • Le sel. Pour que la conservation ne soit pas fraîche, 80 à 100 grammes de sel y sont ajoutés.

Sélection et préparation des produits

Tous les ingrédients sélectionnés pour créer le plat doivent être préparés à l'avance.

Tout d'abord, vous devez laver chaque grain de poivre de la saleté et vous débarrasser des tiges, car elles affectent négativement le goût du plat. Ensuite, ils commencent à préparer les tomates. Ils sont également prélavés à l'eau, trempés et pelés.

Ensuite, les fruits de tomates sont passés dans un hachoir à viande pour obtenir un mélange épais. Si vous n'avez pas de hachoir à viande, vous pouvez hacher les tomates dans un mélangeur.

Comment préparer un container?

Les poivrons doivent être conservés dans des récipients en verre préparés et stérilisés.

Il existe différentes façons de désinfecter les canettes, mais la stérilisation à la vapeur est considérée comme la plus populaire. Tout d'abord, une planche de bois est placée au fond de la casserole, après quoi des pots sont placés sur le dessus.

Ensuite, le récipient est rempli d'eau et placé sur la cuisinière à ébullition. La procédure devrait durer une vingtaine de minutes. Ensuite, le récipient stérilisé est retiré et séché.

Processus de cuisson étape par étape

La création de la conservation épicée à partir du poivre se fait en plusieurs étapes séquentielles:

  • Cuisson du poivre. Chaque fruit est lavé, coupé en 2-3 morceaux. Ensuite, les graines sont retirées de l'intérieur du légume, après quoi il est frit dans une poêle dans l'huile.
  • Cuisson du jus de tomate. Le mélange liquide est bouilli 1 à 2 fois, mélangé avec du sel et du poivre noir. Si nécessaire, ajoutez une pincée de sucre.
  • Mise en conserve. Les poivrons frits sont placés dans des bocaux, versés avec du jus de tomate et mis en conserve.

Comment stocker correctement le produit fini?

Pour le stockage à long terme des aliments en conserve, il est préférable d'utiliser une cave fraîche. En outre, la pièce à usiner peut être conservée au réfrigérateur ou sur le balcon en hiver.

Conclusion

Le poivre amer est souvent utilisé pour la récolte hivernale de la tomate. Pour préparer un plat, vous devez vous familiariser avec les ingrédients nécessaires et une recette étape par étape.


Voir la vidéo: Soupes à la carte! - Les Carnets de Julie (Octobre 2022).